원문/전문 보기 - 음식디미방(초 담는 법)

◈ 음식디미방 ◈ ◇ 초 담는 법 ◇
《카탈로그》 목차 (총 : 4권) 　 이전◀ 4권 ▶마지막	1670년 (현종 11) 안동 장씨

목 차	[보이기숨기기]
1. 초 담는 법 2. 초법 3. 매자초

1. 초 담는 법

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(초  법)

밀 너 되 뉴둔날 허여지게  닙 더퍼 장 파라케 워 오야 장 바타 칠월 초날 샹  말 불처 물  아니 본 제 새바 가  동 기러 그림에 보지 말고 더퍼 둣다가 낫만 거든 밥  사 (빈 칸) 거든 록 되 미틔 녀코 밀 서되 녀코 밥 더우니 녀코 믈  동 붓고 쳥헝것 더퍼 삼 세 닐곱 자 사고 다붓 더펏다가 닐웬만애 동으로 버든 복셩나모 가지 것거다 두의텨 둣다가 라.

2. 초법

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밀을 사흘 갓다가 건져 노야 닉게  더운  허혀(?) 로  돗 우희 닥닙흐로 더퍼 두면 세 다 날애 누 오시 오거든 닙흘 벗기고 볏 노여 퍼리고 항의 녀허 믈 부서 기 마은 날 면 닉니라.

3. 매자초

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(초)

오 씨 라 리고  되예 장 엄초 닷 되로 가 볏 노여  야 두고  ·예 죠곰 믈에 드리쳐 초흘 라 면 장 죠니라.

이 을 이리 눈 어두온 간신히 써시니 이  아라 이로 시고 식들은 각각 벗겨 가오, 이  가뎌 갈 각을안 심 말며 부 샹치 말게 간쇼야 수이 러 리라 말라.

【원문】초 담는 법


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